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外观设计新颖的商用电磁炉更受欢迎。商用电磁炉厂家商用电磁炉热效率在90%以上，比普通燃料的20%-50%节省了一大半的能源，从而也使得节约了使用成本，大概可以节约60%的费用。无明火，无油烟，无辐射，无灰，不升高温，不会产生有毒气体，商用电磁炉厂家环境得到保护，厨房卫生做起来非常方面。
      电气部分：由整流电路、逆变电路（IGBT模块）、驱动电路、控制回路、继电器、电风扇等组成加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通  过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热冷却部分：采用风冷的方式。
      炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部控制电路来控制。

      电磁炉的原理是电磁感应现象，商用电磁炉价格即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。 

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